ミネストローネ・オニオングラタンスープ風

皆さま、お久しぶりです

はい・・わかってます・・。放置しすぎのこのブログですが・・

見に来てくださっている方々ありがとうございます

しかも、今日はニコブログではありません

ここから本題・・。

実は先日、１０年ぶりの友人と食事をすることになりました。

で、その日は夕飯のことを気にせずゆっくりしたかったので

前日にミネストローネスープを作っていくことに・・

で、おかずをデパ地下あたりで買おうと企んでいたわけですが・・。

あれから三日たった今日のお昼ご飯にこのミネストローネを

使ってひと工夫してみることに・・

オニオングラタンスープってありますよね？

あれをミネストローネでやってみることにしました

スープを温めて、フランスパンにニンニクとバターを塗って

トーストし、耐熱性の器にスープをそそぎます。

その上にトーストしたパン、スライスチーズ、パルメザンがなかったので

ぺコリーノチーズを削ってパラパラと・・。

それを２５０度に熱したオーブンで約６分

出来上がり



ちょっと写真がぼやけてすみません・・

これね、大成功

今回、ミネストローネにはかぼちゃや大根、セロリ、ズッキーニ、

玉ねぎ、キャベツ、インゲン、パプリカ、ニンジンなど野菜をたくさん

いれたので、パンと乳製品のチーズで栄養バランス最高じゃないですか？？

それになにより、あったかくってチーズが香ばしくってもう・・

すごく美味しくできました

これ、おすすめですよ！

余りに気に入った私は、お正月の野菜不足にこのスープグラタンを

おせちの合間に登場させようかと密かに企んでいます

しかしこの間まで暑かったのに、もう来月は師走なんですよね・・

ほんと、早いなあ～・・

皆さま、インフルエンザ等、風邪にもお気をつけて・・

忙しい年末を乗り切ってくださいね！！

それでは・・不定期なこのブログですが今後ともどうぞよろしく・・