塩麹鶏のキムチ炒め

塩麹に漬けた鶏モモを５０ｇ一口大にする
油を引かないフライパンに並べて
焼きを上下につける

茄子１本を５ミリほどに切っていれ
水を３０ｍｌ入れて蓋をして蓋を押さえながら
揺すって、火を通す

蓋を取り
水を飛ばす

キムチ３０ｇを入れて
薄口醤油　小さじ１入れて
ザッと混ぜたら出来上がり

こうすると
油を使わないで炒め料理ができます