私は美味しい物を食べることが大好き。
でも、お値段が高いと、そうそういつも食べるわけにはいかない。
できるだけ安く、美味しい物を食べるためには、自分で作る事が大事なんだけれど、そうそう手間をかけたくない。
で、手間をかけず、おいしい物を食べるためには、素材が大事だと言う事に気付いた。
素材がいいと、あれこれ手間をかける必要が無いだけでなく、手間をかけすぎると素材の良さが生きてこないってこともある。
そんなわけで、私の得意料理は、手抜き料理・・・
美味しい豚肉だと、切って焼いて、柑橘果汁、レモンや柚子、スダチをかけただけでおいしいの。
そんなわけで、私の料理は簡単な物ばかり。
こうやったらもっと美味しくなる、って言う足し算料理ではなく、これだけで、ここまで美味しいって言う、引き算料理なのよね。
