３月になると、生活クラブでは、甘夏の取り組みがあります。
それも、ただの甘夏ではなく、水俣病の被害者の元漁師さん達が陸に上がり、生活の糧にと育て始めた『きばる』の甘夏です。
最初は農協の言うとおり、農薬を使い育てていたそうですが、農薬を使うと体調が悪くなる。
これはおかしいと思い、そして、『薬品汚染の被害者である自分たちが、加害者になってはいけない』という考えから、農薬散布を極力控え、しかも使う農薬も毒性の低い物、分解性の良い物を使うようにして育てた甘夏です。
以前はすっぱくて、加工しなければ食べられませんでしたが、ここ数年は、木もちょうど盛りを迎えたのか、甘味も乗り、以前は『皮が美味しい』と言われた物が、今は『皮まで美味しい』となりました。
その甘夏で、この時期、毎年作っているのが、甘夏ピールチョコです。
で、残った実は（って、コッチがメインのはずだよね）サラダに入れたり、甘夏寿司、甘夏ケーキ、そのほかいろいろにつかいます。
今も甘夏ピール煮たんですよ。
