あん炊きレッスン

和菓子教室ａｎｎ.特製のあん炊きレッスン。

粒あん、こしあん、白こしあん、お陰様で好評いただいております。

是非一度お越しください！

和菓子秋季研修

今日はホームメイドクッキング和菓子秋季研修でした。

ベーシックコースメニューの変更点などを確認したり、特別メニューの和菓子を作ったり、全体的な技術面の見直しなど、とにかく和菓子をいっぱい作りました。

毎回楽しみにしていて、今回もあっと言う間に時間が過ぎてしまいました。

作った和菓子はお持ち帰り… 持ち帰った和菓子を見て、顔が引きつる和菓子嫌いの夫… この顔今まで何度も見てきたなぁ…シミジミ。

たぶん今回もひとくちも食べてはくれないでしょう。

ダイエット中の私の胃袋におさまることになりそうです。

あぁ無情… しばらく血糖値アゲアゲで頑張ります！

和菓子教室ann.オープン

１０月３日、和菓子教室ann.はオープンしました。
初日から、おかげさまでたくさんの方々に来ていただきまして、本当にありがとうございました。
心より感謝申し上げます。

こだわりの餡と自分でハードル上げにあげて(笑)迎えた初日のあん炊きレッスンでしたが、午前中こしあんを受けられた方が、「本当に美味しい…午後の粒あんも受けたいです」と午後のレッスンにも飛び入り参加、帰りは合わせて約1.5kgのアンをお持ち帰りいただきました。
ある方は「明日これでおはぎを作ります」と嬉しそうに言っていただいて…
チャーミングな笑顔にこちらまで嬉しくなりました。

そして昨日は上級者向けの練りきり三昧コース…
手が覚えるくらい、しっかり何度も何度も作っていただきました。
練りきりに没頭する時間、たまにはあってもいいですよね

レッスンの風景を撮ろうと思っていたのにすっかり忘れてました。
お写真は次回また…

本日は台風のため和菓子教室ann.はお休みです。
２日間終えてちょっとひと呼吸…
明日からまた頑張ります。