南アフリカワイン

昨年、FIFAワールドカップで沸いた南アフリカ。

　

その南アフリカで、注目されているのが、ワイン。
なぜ南アフリカワインなのか？


今日の講師ー三宅氏（㈱マスダ）は、南アフリカケープタウン大学卒という南アフリカワインに精通した人。


お話が楽しみです。


南アフリカでは、
約３５０年前に苗木が持ち込まれ、ワイン作りが始まったとされていて歴史は古い。
アパルトヘイトで、一時世界への輸出は閉ざされたが、今では約６００のワイナリーがあり
高品質でリーズナブルなワインが沢山あります。


ケープタウン周辺の海岸付近は、南からの冷たい風で冷やされ、昼夜の寒暖の差がブドウ栽培にピッタリ！
だから、高品質ワインに必要な、酸がしっかりしたワインになるそうです。


また砂漠に近い地域では、乾燥しているので虫が少なくオーガニックにも適している。

ブドウ栽培では、極力水を控え、ブドウ自身の生命力を引きだし、力のあるワインを作っているので
酸化防止剤もいらないんですって。


酸化防止剤無添加の「クローヌ社」のスパークリングワイン
奥さまが酸化防止剤で頭痛を起こすことから、無添加のワインを作るようになったの。




で、ボトルネックを見てみると、なにやら白いラベルが。

これは、農業省の中の委員会が分析検査して合格となった証。
番号が書いてあり、「どこのワイナリーのどの商品か」判るようになっている。




このラベル、2010年ビンテージワインから変更され、

原産地：その土地のブドウが100%以上使用されている
ビンテージ：その年に収穫したワインが85%以上入っている
品種：その品種が85%以上使用されている

などIntegrity（整合性）＆　Susutainability（持続可能性）とはっきりと書かれたものになっているので
2010年ものを見たら要チェック！


環境保全（生物多様性を守りながらワインを発展させていく）という面でも注目度は高い！


さて、もうひとつの特徴は

（フェアトレード認証マーク）

社会貢献型のプロジェクトワインも多いということで、
フェアトレードの認証を取得した世界初のワイナリーもあります。

ステラー社：
ステラー社は「リーズナブルで高品質なオーガニックワイン生産者」としても知られて
畑にアヒルを飼い、害虫を食べてくれるので農薬を使いません。

労働者も株を保有し、販売利益が直接還元されるようになっていたり、
周辺地域の発展にも貢献。


そんなステラー社のワイン
「オーガニック・ピノタージュ」をお土産に頂きました。「旨い！」ってのがいいでしょう。。。

　

ちなみに、ブドウの品種は　サンサー（エルミタージュ）とピノノワール


飲む1時間ほど前に栓を開けておくと、角が取れ滑らかな味に。。。
よいワインは、2日目、3日目と開けて日がたつにつれ「伸びていく」んだって。
伸び率、楽しもうじゃあないの！


おりしも今日から9日まで、阪神百貨店（B１）で南アフリカワインフェアが開催される。15種類ものワインが試飲販売。


クローヌ社のスパークリングワインや、「アマニ社」（ピンクリボンを応援するワイン）のカミリ。
梅田に出たら是非どうぞ！