土曜日はのんびりdayと紙コップで作るシフォンケーキ

お久しぶりです。
仕事にも慣れ・・・と言いたいところですが、あくまでも・・・
私の仕事は皆さんの補助、「何かお手伝いありませんか？」から
始まる毎日で、「じゃ、今日はこれ」と言われる時はいいけれど
特にないと言われると凹む私です(ここが精神的に疲れるところ)。
それでも、全くない事はないし、任された仕事もありますし
ボチボチやっています。
身体的、精神的の疲れ。それを癒すための土曜日です。
そして、今日は昨日から当番勤務の旦那もまだ帰宅せず。
(連絡もないので忙しいのかな？）
久しぶりののんびり土曜日です。
まずは、お弁当。
こうやってみると魚(鮭)が多いかな？
最近はまっているのが鮭の焼き漬け。
薄味の鮭を焼いて、市販のめんつゆと味醂を混ぜたところに漬けるだけ。
３，６，９，１０がそれ。１１枚目の鮭は焼いただけ(いまいち)。
スーパーの鮭も薄塩の鮭が多いですよね。その上旨みに欠ける・・・
そんな時、焼き漬けはお勧めですよ。























７月５日木曜日
職場に持って行ったシフォンケーキが大好評だったので
今度はフロアーの女子（休憩室で食事を取らない人達に)にと
朝、６時半に作り始めました。

紙コップで作るシフォンケーキ(10個分)
＜材料＞
卵　　　　　4個
砂糖　　　　80ｇ
小麦粉　　　80ｇ
サラダ油　　55ｇ　　
水　　　　　55ｇ
紙コップ　　10個

１．卵は卵白と卵黄に分け、卵黄に砂糖の半量を泡だて器で
よく混ぜる(私は少し持ったりする程度まで混ぜます）。
２．１にサラダ油・水を入れ、なじむまでよく混ぜ合わせる。
振るった小麦粉も入れ、さらによく混ぜ合わせる。
３．卵白に残りの砂糖を3回程度に分けて入れながら泡立てるの
ですが、まず、ある程度泡だってから１回目の砂糖を入れます。
ボールをひっくり返しても流れない程度(ステンレスのボウルだと
落ちるかも)、ホイッパーの中にしっかりと入りこんで落ちなく
なり、艶が出るまで泡だてる(ボソボソになったら泡だて過ぎ)。
４．卵黄生地の中にメレンゲ3分の1をよく混ぜ合わせる。
次に、混ぜ合わせたものを残りのメレンゲの中にすべて入れ、
泡を潰さないようふんわりと、でも、しっかりと混ぜ合わせる。
５．生地を紙カップの７分目～８分目程度に入れ、１７０度の
オーブンで２０分焼きます。
６．焼き上がってもひっくり返す必要はなし(ひっくり返せませんね)。
冷めたらラッピングして、一寸したプレゼントに最適ですよ。

で、この日も、何時ものように卵白をハンドミキサーで泡だてようと
スイッチを入れたら、劣化していたコードから火花が飛び(ビックリ)
壊れてしまいました。
ハンドミキサーを片付ける時にコードを本体に巻きつけていましたが
次男はギッチリと巻きつけるので、それでは最初の巻き口が折れるから
ふんわり巻いてねと言っていたことを思い出しました。
まっ、それが原因がどうか、私が使う事の方が断然多いしね・・・
ショック！！さて４個分の卵白、手動で泡だてなきゃ、出来るか？！
これが以外と早く泡立ちまして、まだまだやるじゃん私！

ラッピングしようと透明な小袋に入れて、口を絞めるビニタイがない。
先日使ったばかり、何処に行った？！困った！！
ラッピングシートで紙コップの口にかぶせ、輪ゴムで絞めましたわ。

あ～あ、何だか今日はアクシデント続き。
着替えをしながら目覚ましの占いをみると、
な、なんとてんびん座は最下位！！
いえいえ、最下位のことなんてしょっちゅうだし、そんなに気には
しません。でも、その日は「やっぱ、最下位か」ていど。
この時にもっと大変なアクシデントが待っていようとは思いもせず。

通勤途中、渋滞で停車中に追突されました。
私は止まっていた。相手の車も多分10ｋｍ/ｈ以下だと思う。
でも、衝撃は凄いね。こちらの後バンパー、あちらの前バンパー
ともにグッと動いていました。でも、そのおかげで双方ともに怪我はなし。
０－１０で、保険で修理となりましたよ。
ただ、それで遅刻。それは有休扱いで処置できましたが、職員の事故と
して報告書を提出しなくてはならない。大変ねぇｗｗ

そして、帰りに修理業者に寄ったところ、なんと定休日！

やはり、最下位の１日でした。

応援、ありがとう♪

にほんブログ村