★いすみ市「木戸泉 特別純米 無濾過生原酒 華吹雪」を呑んでみた！

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★千葉県いすみ市の酒です(^O^)／
いすみ市の大原漁港は【イセエビ漁獲量日本一】になることも！


★ラベルです(^0^)/

『醸造法は高温山廃モトと言う天然の生の乳酸菌を用いて、高温で酒母を仕込む方法です。調味薬品類を使用せず自然醸造による｢旨き良き酒｣をモットーにしております。』とのことです。（千葉県酒造組合ＨＰより）


★それでは呑んでみます(^0^)/
やや強めの米の香りがします。
そしてやや強めの米の味が口に広がり、バニラのような風味も感じられます。
ほのかな米の風味に加え酸味が感じられます。

「華吹雪」のほうが「総の舞」よりフルーティーかな。

あなたなら、どちらを選びますか⁈