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日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。
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★埼玉の【隠れた銘酒】の発掘にとりかかります(^0^)
目標は埼玉の9割の酒蔵の日本酒を呑むことです(^0^)
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★川越市「小江戸鏡山酒造」の日本酒です(^0^)
創業は平成19年です。
埼玉県・小江戸川越が誇る地酒「鏡山」を復刻し、少量生産・品質重視の新しい鏡山を送り出しております。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/c0/ceba36c23403ff119cb715ffce3abde3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/d3/ccbf7f39e4c061777509a60c0357f932.jpg)
★それでは呑んでみます(^0^)/
かすかな稲わらのようなの香りに加え、ほのかな酸も感じれます。
中口でかすかな稲わらのような味に加え、ほのかな甘さと酸味があります。
後味はかすかな稲わらのような味に加え、ほのかな辛さと甘さが交じり合います(^0^)
なかなか良い感じでした(^0^)
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中口でかすかな稲わらのような味に加え、ほのかな甘さと酸味があります。
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なかなか良い感じでした(^0^)
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