水曜日９時代にお送りする「ぎふまんま」
２０１０年の秋、ぎふまんまで紹介した「みりんスイーツ」
岐阜の老舗調味料卸問屋「山本佐太郎商店」が、
日本最古のみりんメーカー九重味淋とタッグを組んで
県内のスイーツをプロデュースするこの企画も４回目となりました！
今回は
「冬のみりんスイーツ」です
第一回から参加している大垣の「ギャルリ・シュシュ・アー」
みりんの伝道師・山本佐太郎商店の山本さんと、
ギャルリシュシュアーのイケメンパティシエのお二人が迎えて下さいました
ギャルリ・シュシュ・アーのシックな店内は、
ゆったり落ち着ける雰囲気。
中でもおススメは、カウンター席！
目の前で、スイーツの最後の仕上げや盛り付けを見ることができるんです
「どうぞ」
「わあああああ」
ギャルリ・シュシュ・アー 冬のみりんスイーツはこちら！
デザートプレートには、
チョコレートケーキ
キャラメルプレートとベリーのアイスクリーム
チョコレートケーキは、目の前で最後の仕上げに、
みりんソースをかけて蒸し焼きにし、温めてくれます。
中からはチョコレートソースが溶けでてくるのも幸せ
キャラメルプレートは生クリームとバターに、
砂糖とみりんを加えてオーブンで焼いたもの。
サクっとした食感が最高砂糖だけでは出ない食感だそうです。
そして、３本のスポイトには、ソースが。
キャラメルソース
ラズベリーとイチゴのソース
みりんソース（りんごとスパイスに白ワインを加え、煮切ったもの）
ソースで味わいを変えながらいただくのが楽しいんです！
このみりんスイーツのデザートプレート、
名前は「レゾンデートル」（６８２円）
フランス語で「存在理由」という意味。
第１回からみりんスイーツの企画に参加する白木さんが、
みりんをスイーツに使う理由を考え尽くしてつけた名前だそうです。
さて、このスイーツの中でのみりんの存在理由は？
ぜひあなたも味わって考えてみてください♪
ギャルリ・シュシュ・アー大垣市内原１－１８１－２
０５８４－８８－３３８１
国道２５８と名神高速道路 北側の交差点を西へ入り
すぐ北側に入ったところです
冬のみりんスイーツは、２月だけでの限定企画！
来週は、和のみりんスイーツを紹介します
