本日の作業内容

昨日は寝て曜日の為作業はお休みで高校駅伝をTV観戦
今日の作業はお正月用の２度漬け白菜を作る事に
すでに農協直売所より買って置いたそうで
１度目は今年は大振りな５キロX２株なので
樽は急遽６キロと４キロに２つに分け粗塩のみで
漬けました３日程で水が上るので 本漬けします
今年は 柚子皮を入れて仕上げる予定です