フィリピン料理など・・・

　日本では　あまり馴染みのないフィリピン料理
　食事は初めての国での楽しみの一つ　

　ショッピングセンターの中にある　Mesa(メサ）
　緑を眺めながらテラスでのお食事　と思ったけど
　蒸し暑さに負けて　店内で
　　　　

　まずビール
　　　　　　　　　

　白い陶器で運ばれてきたのは　Sinigang（シニガン）
　野菜やエビが嬉しい　酸味のある薄味のスープ
　これ　とっても蒸し暑いマニラだから美味しいんだと思いました
　日本の冬なんかでは　美味しさが感じられなさそう。
　　　　　　　　　

　　　　

　Kare-Kare（カレカレ）
　全く辛くないでした
　ピーナッツソースで煮込んだシチューみたい
　　　　

　Lechon（レチョン）
　マドリッドのボティンで食べた　子豚の丸焼き想像してたけど
　どちらかというと　北京ダックに近いかも・・・
　　　　

　　　　　　　　　

　　　　

　　　　
　　　　

　Pancit（パンシット）
　見ため焼きそばですが　カラマンシー絞るとやはりフィリピン風かな
　　　　　


　次のレストランは　Sentro 1771
　ココナッツジュースを
　ストロー　紙でした
　エコが徹底しているようで　スーパーでも紙袋使用でしたね
　しかし　紙のストロー　切れやすくて・・・
　飲み終わったら　半分に割ってくれました
　どうやら　果肉を掬って食べるらしい
　　　

　　　

　　　

　　　
　
　Adobo（アドボ）
　豚肉や鶏肉　野菜の煮込み
　煮込んだお汁が美味しくて　ごはんにかけて食べました
　フィリピンでは　スプーンとフォークのみで　ごはんの上にのせて
　かき混ぜて食べるらしい
　　　　
　
　Sisig(シシグ）
　炒め物です　脂っこいんですが
　添えてあるカラマンシー（ライチみたいな）を絞って
　ごはんと一緒に食べると　美味しい
　　　

　　　

　スペイン統治時代の面影のあるマニラ
　スペイン料理のお店へ
　　　
　
　冷えたサングリアとパンが美味しかった
　そういえば　フィリピン料理のレストランではパンがなかった　
　東南アジアはお米の国
　
　　　
　
　シーフードパエリャはサイズがＳＭＬ
　　
　タラとジャガイモのトマトソース煮込み　アリエロ風
　タラって　日本では鍋料理のイメージですが
　ポルトガルやスペインでは多いみたいです
　　　

　　　

　帰りの空港で　ラーメンを
　焼き豚に甘いソースがかかっていて　
　スープも甘め

　イスタンブールで食べたラーメンは　スパイスの効いたスープに
　大きなキュウリがのっていてちょっと驚いたけど・・・
　　　

　　　

　フィリピン料理はどちかというと
　甘めの味付けでした
　中国の影響が強いかも。

　日本のお店も
　　　

　　　
　
　街中では表記もほとんど英語で
　人々も英語を話し　アメリカっぽい感じ
　スペイン統治時代の旧市街との対比も面白く
　混沌と称されているマニラ　楽しい旅でした
　唯一残念なのは　蝶がいなかった
　やっと探した　蝶とトンボ
　たぶん　郊外に出ればいるのかもしれないですが・・・
　　　

　　　
　　　
　大きな遺跡があるわけでもなくて　治安が悪いし
　見るとこないなんて　ネットでは言われていたけど
　やはり　初めての国は興味深いです
　でも　マカティ地区を離れると
　街の模様が一変し　貧富の差が感じられましたね。

　移住のランキングでは　マレーシア　台湾　ハワイに次いで
　４位らしい
　寒い冬の間のプチ移住は良いかも・・・
　
　

イントラムロス・・・

スペインの統治を受けていたマニラには
スペイン風の街並みが残っている

滞在したマカティ地区からタクシーで３０分ほど

石畳の街並みと　重厚な教会

残念ながら　第二次世界大戦で大分破壊されたという

　マニラ大聖堂
　国民の大半がカソリック教徒にとって
　この大聖堂は心のよりどころ
　地震や戦争によって幾度も破壊され　その都度再建

　　　

　　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　ノートルダム大聖堂の火災には驚きました
　尖塔からのパリの街並み　思い出します


　サンアウグスチン教会
　世界遺産に登録された　バロック様式の教会
　隣接する博物館から見学
　博物館も　修道院を利用していて　回廊がなんとも素敵でした。
　格子戸にはめ込まれているのは　ガラスではなくて　貝殻
　差し込む光がやさしいです。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　街並みを
　　
　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　


　　マニラ中心部から１００キロ位離れた所で　地震とか・・・
　　

　

マニラ・・・

久し振りにお出かけを
マニラへ・・・
マイレージの期限が今夏に一部切れるので
使ってみようと。
ドーンとヨーロッパには足りず　ならばアジア
アセアン10か国中　行ってない国は
ミャンマー　フィリピン　ブルネイ　

治安が悪いと言われ
ホテルはマカティ地区（大都市）のシャングリ・ラ

空港を始め　ホテル　ショッピングセンター
どこもセキュリティチェックが厳しかったです

スリランカのテロ驚きました
リュックの中身まで　厳重にチェックされて面倒と感じたけれど
安全のためでしたね

マニラは高層ビルに囲まれた大都市でした

　　

　　

　信号のある所が少ない　日本は歩行者に優しいです
　地下道ありました

　　

　　

　いつもは電車やバスを使うんですが　
　治安心配で　今回はタクシー移動
　乗合バスみたいの発見　
　ジープニーと言って国民の足だそうですが
　乗り方　ハードル高そうで諦めて・・・
　派手な車体が楽しそう！
　　
　　　
　　　　　

　４つの大きなショッピングモールは屋根付きの歩道で繋がってます
　南国らしい木々に囲まれたモール
　熱帯の雰囲気が良いでした。

　　

　　

　　

　モールの中は

　　

　　　　　　　　　　　　

　　

　
　ホテルはゴージャスでした

　　　

　　　

　　　　　　　　　　　

　　　

　日本出るときは４月初めで１℃　
　マニラは連日35～36℃
　マンゴーやスイカが美味しくて　一足早い夏を楽しみました