風見芳明のランチ

こんにちは風見芳明です。
今回紹介する六本木周辺のランチは「霞庭まつばら」。
和牛を中心とした肉料理や魚料理の店です。
一枚板のカウンターと個室があり、清潔感と高級感のただようとても明るく落ち着いた店内です。全国から取り寄せた旬の食材を使い、かざりたてることなくストレートに味わってもらいたいという思いで作られる料理の数々。7席のカウンターは、目の前で削るかつおぶしの音、炭火で焼き上げる近江牛の香ばしい風味など、料理ができ上がっていく様子を五感で感じられる特等席です。高級店の味わいをランチでいただくこともでき、「銀たらの西京焼き」の口の中に入れるとほろっと身がくずれる繊細な味や、だし巻き卵の奥深さなど、満足の極みです。