富良野ベーコンと野菜のレモン蒸し

富良野ベーコンと野菜のレモン蒸しを作ってみました。

火に掛ける前

仕上げに　レモンの皮を擦って　竹の刷毛で　サッと掛ける。

お寿司屋さんのカウンターで見た　そんな所作にあこがれて、買った刷毛。

とてもいい香りです。

味の8割は香りだとか、鼻が詰まったら味がわからないっていうでしょ。