とまと

おはようがんす

ここ二三年よくトマトを買いに行く家が出来た

道路わきにあった看板を見つけ其の案内板の通りに行ったら見つかった、生産販売の家だ、新鮮そのものだ

私は未だ青い、トマト臭い、歯ごたえのあるものが好きだ、それを輪切りにし岩塩をかけて喰うのが最高なのだ

ひょんなことからゴルフ談義が始まり、偶偶予定が合って私どもの近くのGCに同行することになった

彼はまだ若いのでよく飛ぶ、練習も忙しいトマト栽培の中で良くしている、本番は冬場の農閑期にしているという

四月から１１月までは一日も休み無くトマトに追われているという、七月から販売すると聞いていたのでそのうちに行こうと思って居たら

明日から販売すると言うメールが入った,初捥ぎと今年の出来具合を見てくれということで参上した

兎に角きれいに圃場が成っている、長年積み重ねてきたプロの技術とプライドのなせる業で有ろう

どの株にも第一段目が堯になっている

見事だ、そしてそのうまみ成分を最大限に出すために水分調整と自家配合肥料で生産している

全量自家販売してしまう、販路の開拓にも腐心している

その膨大な量をご夫妻と五人のスタッフでこなしている

全ての株を一つ一つ真っ直ぐに吊り上げて結束し適度の高になるとそのつり上げロープを４０センチほど動かし、常に楽に管理できる高さに

維持している、農家も日進月歩で新しい栽培方法を模索しているのだと感心した

此の成長点のずれを一週間に二度づつ修正して結束してゆく、大変な労苦だ

これが友人宅のパッケージだ

半日でももう実の色が変わってくる。これほど赤い物は好みではないが。直ぐ赤くなってしまうのだ

これを冷蔵庫で冷やして食す、至福の時だ

昔は清水で冷やしたものだが、乾燥もしないし冷たいし、、、、地の利もなく、水利も無く、冷蔵庫で我慢している

高がトマト、されどトマト、トマト一つにも大きな長い物語が内蔵されているものだ

友よ頑張れ　　

 

そんじゃあまたはなすべえ

遊童子