お晩でがんす
年中行事に成りつつある、新蕎麦祭りに行ってきました
ことしの新蕎麦の買い付けとでき具合の試食です、今年は温暖化の影響で若干収穫時期が遅くなりましたがその分実入りが良いそうです
地元用に曳いた新蕎麦を少し分けてもらってきました
名人の実演を暫く見せていただいて勉強してきました
矢張り名人は違います、普段は役場の職員だそうでうが、イベントのときは実演や裏方で頑張っているそうです
先輩の蕎麦打ち人が来て「もっとちゃっちゃと打たなければ美味しく見えないと、名人に言っている、上には上がいるものだ
其の蕎麦をうで上げで戴いたのが此方です
余りのおいしさに半分食べてから写真を撮るのを思い出した「お蔵入り蕎麦」と言う地元の蕎麦打ち会です
そして此方は忘れずに撮った「桧枝岐裁ち蕎麦」です
私的には、最初のお蔵入り、のほうがおいしく感じました、もちろん裁ち蕎麦もおいしいし、ほかの蕎麦連のものもおいしかった
一人前を妻と半分つつ食べて賞味する全部食べるといろいろの蕎麦が食べられないので
こうしてたっぷり食べてたっぷり勉強をして帰路に着いた
明日は新そばを打ってみよう
そんじゃあまたはなすべえ
遊童子
年中行事に成りつつある、新蕎麦祭りに行ってきました
ことしの新蕎麦の買い付けとでき具合の試食です、今年は温暖化の影響で若干収穫時期が遅くなりましたがその分実入りが良いそうです
地元用に曳いた新蕎麦を少し分けてもらってきました
名人の実演を暫く見せていただいて勉強してきました
矢張り名人は違います、普段は役場の職員だそうでうが、イベントのときは実演や裏方で頑張っているそうです
先輩の蕎麦打ち人が来て「もっとちゃっちゃと打たなければ美味しく見えないと、名人に言っている、上には上がいるものだ
其の蕎麦をうで上げで戴いたのが此方です
余りのおいしさに半分食べてから写真を撮るのを思い出した「お蔵入り蕎麦」と言う地元の蕎麦打ち会です
そして此方は忘れずに撮った「桧枝岐裁ち蕎麦」です
私的には、最初のお蔵入り、のほうがおいしく感じました、もちろん裁ち蕎麦もおいしいし、ほかの蕎麦連のものもおいしかった
一人前を妻と半分つつ食べて賞味する全部食べるといろいろの蕎麦が食べられないので
こうしてたっぷり食べてたっぷり勉強をして帰路に着いた
明日は新そばを打ってみよう
そんじゃあまたはなすべえ
遊童子
新ソバの季節ですね
ソバ祭りって面白そうですね いろいろなソバ
ソバはスタンドそば（と言っても最近は簡易なイス席があるところもあります）で良くいただきます スタンドソバも昔に比べたらとても美味しくなっていますが、手打ちで打たれた三たてソバとは比べられないでしょうけどね
若い頃はうどんびいきでしたが、歳とともにソバ派に転向しました ソバ打ちもやってみたい事の一つです でも食べてくれる人がいないし・・・自分だけでは消費できないですよね
＜橙＞
コメントありがとうございます
勿論スタンド蕎麦も美味しいし、最近は汁も良く成って美味しくなりましたね
然し原料がほとんどがオースチラリヤなのでどうしても味が一格落ちてしまいます
東京体と一寸交通の便が悪いが、それでも電車はとおていますので何時でも行けますが、、、、、、、、
それより高崎の、遊童庵、の方が近いですよ
そして蕎麦打ちは一人では消費できおないと言いますが、我が家でも私一人で食べています
時々男孫が食べる程度で後はみんな食べません
最近は諦めて専ら他人と食べています
、、なかなか家人の理解を得られる趣味は少ないものです、私も幾つもありますがどれも積極的に応援してもらう趣味はありません
殆んど仕方がないからという感じです
然し趣味は自分が満足するのが究極の目的ですし
他の人に喜んでもらえる趣味はそうそう有りません
最近そこのところがわかってきて割りきって開き直っています
三立て蕎麦、は何時でも何時でも賞味できます
遊童庵の租戸は何時でも橙さん用に開いています
ではまた
打ち方と言うより、打つ人で味も変わるのでしょうか？
そば粉が良いと、打ち手も嬉しいよね
群馬は来月頃に新蕎麦粉が出回り、のぼり旗が立つ事でしょう
蕎麦は打てないけれど、蕎麦がきなら出来るので、新蕎麦の味を味わえるわ
春に福島に行った時、鴨汁の中に蕎麦がきをダンゴにして居れてあるのを頂きました。
滑らかな蕎麦ダンゴで香りが良く、私にも出来そうなので、実家にでも行きそば粉を貰ってきます。
もう骨折は大丈夫なのですか？
蕎麦を打つのも力が要るので、無理をせず楽しんでください
遊童子さん：
遊童庵の扉
チョキ・チョキさん：
ご縁が
あまり期待されても期待が大きいとショックも倍に(^^;)
期待しないでお待ちくださいね
ハガキ１枚と言えど筆の進みが遅いので
首を長～く
＜橙＞