ビシソワーズ

私の大好きな山口もえちゃんが
ブログで『ビシソワース』を作っていたので
私も急に作りたくなって作りました
初めて作ったんだけどレシピも何も見ずに
適当に作ってみたら、ビックリ
『幻のスープ』と呼べるくらいの完成度

バターでニンニク、タマネギ、ジャガイモ、レタスを炒めて
コンソメスープを入れて１０分ちょいくらい煮込み
ミキサーかけて、また鍋に戻し牛乳入れて塩コショウ、
シナモンシュガーを少々入れて味を整えて
最後にバターを入れる。
余熱を取って冷蔵庫でひんやり冷やして
食べる時に生クリームを少し入れてパセリをかけて
出来上がり

夏はやっぱりひんやりビシソワーズ