友部の蔵 茨城さつまいもまんじゅう

今週は、ダンナも息子もずっとお盆休み。

母は休みではないため、デイサービスへ。

遠出は出来ないけれど雰囲気だけ味わおうと、車で息子を迎えに行き、近場の道の駅へ。

あまりスーパーに売っていないような野菜があるので、色々と買って来たため、突如　料理大会（笑）

瓜類や枝豆、白いとうもろこし等を私が準備した後に、交代で調理。

白なす、丸なすを息子が焼いて、味噌だれをかけて。

ペンなすという長くて細い茄子をダンナがきんぴらのように。ついでに卵焼き。

美味しくていっぱい食べ過ぎてしまいました😋


先日の茨城土産、もうひとつ。

友部の蔵　茨城さつまいもまんじゅう



多分、これも友部PA限定。しかも上りだけみたい。

小さなさつまいもの形をして、紅あずまを使用した餡が入っています。

ほっこり甘さが嬉しいお土産でした。