東海三県と言えば「喫茶店のモーニング」
モーニングがある場所は、大抵ランチもあります。
（場所によっては「一日中モーニング」の所もあります）
先日「cafeしょぱん」でモーニングを頂きました。
その時、ランチもメニューに載っており「食べてみたいな」と思い、
母と行って参りました。
ランチメニューは
「鉄板ナポリタン」
と
「鉄板オムライス」
他にもいくつかメニューはありましたが、
東海三県では定番のこの二つを
今回頂こうと思います。
私は「鉄板オムライス」を
母は大好きな「鉄板ナポリタン」
注文しました。
「鉄板オムライス」
東海三県で定番の鉄板の上に乗ったオムライス。
ふわっとした卵に熱々のデミグラスソース。
ケチャップライスとの相性が抜群です。
鉄板で出来たおこげもカリカリ香ばしくてたまらないのです。
よくフーフーして冷まさないとやけどをしてしまいます。
しかし、それが美味しいのです。
「鉄板ナポリタン」
こちらも東海三県定番メニュー。
こちらの方が古いイメージ。
鉄板ナポリタンは必ず卵が敷いてあります。
そうじゃなければ「鉄板ナポリタン」ではありません。
少し太くて柔らかめのケチャップ麺が特徴。
周りの卵と食べると味がマイルドになります。
こちらも麺のおこげがカリカリ美味しいです✨
鉄板系は出てきた時はグツグツと熱々。
食べ終わるまで冷めずに温かいのです。
温かい食事はやはり美味しいのです✨
特に冬場は格別です。
ランチなので最後にドリンクを。
私はアイスティー。
母はアイスコーヒーを頼みました。
このカップは二層構造だったので、
最後まで氷が解けずに冷たくて美味しかったです。
昔ながらの東海三県メニューって感じで、
なんだかホッとしますね。
しかし、最近はこの「鉄板ナポリタン」も「鉄板オムライス」も
無くなってきています。
鉄板の管理が難しいので、
アルバイトでは管理できないせいではないかと、
推測しています。
バイトだと「洗っておいておけばいいや」と、手入れがずさんになり、
鉄板が錆びて、食べ物がすべて錆びの味になります。
以前、あるフードコートの鉄板オムライスを頂いたのですが、
一度目は美味しかったのに二度目に行った時は
鉄錆び臭くてそれからそこで食べなくなり、
しばらくすると店舗が無くなっていた事があります。
料理を作るのが大好きで、
「お客さんに美味しい物を食べさせたい」と鉄板を丁寧に管理できる人でないと、
鉄板〇〇は作れないんでしょうね。
（牛肉とかは鉄分が多いから錆び臭くても気が付かないかも…）
美味しいお料理を作ってくれる料理人さんに日々感謝です。
ありがたや、ありがたや。
また行きたいです🎵
今度は別のメニューを頼みたいですね✨
「cafeしょぱん」のモーニングについての記事はこちら
↓
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