らっきょう漬け その後

２年ぶりのらっきょう漬け作業

最初は１キロだけ漬けるつもりが、２キロ追加で

合計３キロ

当分、大丈夫。

ええ感じに発酵してくれました。

まずは、1キロ甘酢漬けに。

カレーパーティーでデビューとなりました。

これからますます、おいしくなってくれるはず。


泥付きらっきょ

皮むき作業、意外と好き

1キロ塩漬け

２キロ増量