2009/09/22 今年の【梅干】の出来栄え

曇りの朝。
日課・・・　　ラジオ体操。


　　　　　　　　　　ｇｏｏ　天気予報　
昨日の天気予報では午後雨だったのが、曇りの予報に変わってた。


庭の水やりの後、畑の管理。
畑の花


【赤紫蘇】


【青紫蘇】


今年三度目の【いんげん】　好きなので何回も登場。


【いんげん】　僅かだが収穫する。

畑の昆虫


「アゲハチョウ」　枯れかけた【南瓜】の葉にとまってる。


「オンブバッタ」　楽してる方が雄。

【たまねぎ】の種蒔き


種蒔き日を忘れないように「Ｆカセ」の兄ちゃんが書いといてくれた。


土を叩いて固め、種を蒔き、土を被せ、


切り藁を被せる。


説明書を撮っとく。


火曜日なので


「Ｉオン」へタマちゃんの「サラダスティック」の買い物に。
帰ったら


注文しといたマスクが届いてた。料金後払いで、期限は2009/10/13になってた。


きょうの昼食に、初めて今年の【梅干】を食べる。


きょうは塩分１０％の【梅干】。



外観はいい色に出来上がっている。

とりあえず一口かじる。カラ～、塩辛い。急いで【ごはん】と一緒に食べる。
次ぎに果肉のついた種を取り出し口に含み、種だけを出し、【ごはん】をほ
おばり、噛む。何ともいえない旨味が口の中にジュワ～と広がる。

【梅干】だけを食べると塩辛い。どこで塩分計算が間違ったのか過去の記
事を読み直す。

梅干作り記事
2009/06/13　塩分は１０％と１８％　　  『梅干作り１　梅の漬け込み』　
2009/06/25　梅酢は魔法の水　　　　　『梅干作り２　赤紫蘇の漬け込み』
2009/06/27　パソコン起動２０秒・・・　  『赤紫蘇の追加』
2009/08/03　剪定　＆　土用干し・・・   『梅干作り３』　
2009/08/08　臍は知っている・・・　　    『梅干作り４』

2009/06/25 に詳しい塩分計算をしている。間違ってるように思わない。
辛い・酸っぱいは味覚なので、きょうだけ塩辛く感じるのかもしれない。
母（９３歳）と女房殿は美味しいと云って２個ずつ食べてた。

最後に塩分の計算
今年の【梅】１個の重さは約２７．７ｇ。塩分１０％の【梅干】なので１個あたり
約２．７ｇの塩を使った。この器にある【梅干】、どれだけ塩分を含んでいる
か正確な計算は出来ない。

単純に【梅干】１個で最大２．７ｇと計算し、他の料理でこの分減らさないと
塩分の摂りすぎになる。


夕刻の日課・・・
畑の水やりと


ポットで育ててた【キャベツ】を


定植する。

■ タマちゃん１８歳、きょうも元気