昨晩～

今朝にかけて甘酒作りです。

板状の白麹を細かく砕いて電気炊飯器の釜に　写真１



そこに別の鍋で沸かしたお湯を６０℃に冷まして釜へ　写真２



炊飯器に戻して布をかけて　写真３



少し開けた状態で蓋をする　写真４



約２時間おきに攪拌(今回は１９：３０～２３：３０くらいまで)後就寝

今朝４時過ぎにに起きて釜～鍋に移して再加熱(表面の灰汁を取り)写真５



数回に分けてミキサーへ　写真６



別の器に入れ　写真７



蓋をして冷蔵庫で保管　写真８



５時過ぎに作業終了。

洗濯機から洗濯物を取り出して蓄暖の前の物干しに、そして朝風呂へ。