エツ漁 解禁

こんにちは、家具のよろこび福山です。



今年も筑後川の初夏の風物詩エツ漁が解禁されました。





エツは日本では筑後川河口付近にしか生息していない

カタクチイワシの仲間で、

毎年5月1日から梅雨が明ける7月20日前後までが

漁のシーズンとされています

（この季節に海から川を上って来ます）。



小骨が多いので、ハモの様に骨切りしてから食べるのが一般的ですが、

最近は子供のエツをまるごと揚げたものが

居酒屋のおつまみに良く登場しています

（海にいるエツはシーズン以外でも採る事ができるみたいです）。



日本でもここでしか食べられない珍味ですので

お近くへお越しの際には是非ともチャレンジしてみてください

（←エツは大川市・佐賀市諸富町・久留米市城島町界隈の飲食店で食べる事ができます）。



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