味噌づくり～開始

うちの家のモットーは、なんでも自分でやる！ですが、
今回は、食品問題がクローズアップされていますが
まー昔から言われてますけどね。輸入品は最悪なのは知っていますが
今回の餃子問題もやっぱり～って感じです。
我家は、食べるものも可能な限り自作ですので、機会があり味噌作りに挑戦することになりました。
くわし～く記録しますので（私もメモ代わりに）皆様も是非挑戦してください。