梅干しづくりその１

今年も恒例の梅干しづくりの季節がやってきました。
今回は減塩梅干しに挑戦です！

材料は
熟していい香りのする南高梅３kg
天然粗塩390g（1/3別に取る）
リカー約1/2カップ

まず梅をきれいに洗ってざるに上げ、水を切ります。容器もリカーで消毒！
クッキングペーパーで水気をよくふき取り、ヘタを楊枝で取ります。

続いて、いつもならビニール袋に塩と梅を入れてするところですが、今回は減塩なので、梅を１つづつリカーをまぶして塩をまぶし入れ物に丁寧に並べていきます。
1段並べたら上から塩をかけ、この作業を繰り返します。これが結構手間で・・しかし！カビ防止のためおいしい梅干しができますようにと願いながら、続けます。

最後の梅までしたら、別に取っていた1/3の塩を上からかけて、きれいなお皿をのせて重しをのせます。これで、梅酢があがってくるまで数日待ちます。

振り子時計小納入しました

お待たせしました。
お子様が誕生されたそうで、そのお祝いに名前、誕生日入りの振り子時計小型バージョンです。
材料は、サクラを使用し、振り子はケヤキを使いました。
皮を残して自然の風合いを残してみました・・・・

きんちく来奈。

高校時代の友人が埼玉から遊びに来ました。
５月３１日土曜日の３時過ぎに生駒駅に到着。
懐かしい話で盛り上がり、我が家で食事をしましたなー
時計を製作してるのを知っていて、サンプルで埼玉に送ろうと考えています。
きんちくも箱物建築関係ですので、お客さんに送るのはどうでしょうかね？
まーサンプルで判断してもらいましょ。

また、関西に来たときは寄ってくださいな。
お待ちしています。

ペーパーホルダ注文！

英語の先生で外国の方ですが、ご両親に送りたいということでペーパーホルダの注文をいただきました。８月に帰国するときに持って帰るそうです。
それまでには作らなければ・・・・
イメージはこんな感じです。↓

時計納品と注文。

知り合いの方のお子さんが誕生しました。お祝いにということで時計の注文があり、裏にお子さんの名前を彫刻しました。気に入っていただけるとうれしいのですが・・・
納品に行った帰りにもう２台出産祝いにほしいということで、ご注文いただきました。これまた裏に名前を彫刻するつもりです。
子供部屋にもいいかもしれませんね。

看板納品終了！

以前より注文のあった、看板がやっとできましたので納品させてもらいました。
手作り感をいかした看板です。一級建築事務所とこだわり食材で食事ができるスペースです。

スワローズ

だいぶ出来上がってきました
ツバメの巣。
ログもがんばらないと・・・・