新子さんま

秋の味覚さんま、漁が解禁になり、
高いさんまが、ツキジに飛んできます。
高くて高くて、すごいサンマでしょう。

当然、まだ、油乗りは薄いですが、さっぱりと美味しいのは、確かです。
個人的には、漁期初期は、小型船の網なので、魚が揉まれず、
ワタに、鱗が無く好きです。

新子、今日、急にお安くなり、買いました。