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本日はお家でディナータイムを御紹介します。
メインは豚肉のバジルトマトソース煮です。
トマトソースにバジルを刻みシメジも入れいつものトマトソースより
香りがとても良いですね。
シーフードのサラダ、サラダ菜を水切りしお刺身を盛り付け和風ドレッシングで
さっぱりと頂きます。
ベーコンの野菜巻きはカラーピーマンと茄子をベーコで巻いて
色合いも綺麗でワインにも合います。
枝付き干しブドウ . . . 本文を読む
昨日はうたの日カーニバル２００８に行って来ました。
会場 沖縄県西原マリンパーク 多目的広場
１６時開演 ２０時３０分終演
私は５時過ぎから会場入りして遠藤賢司、かりゆし５８、さだまさし
そしてＢＥＧＩＮを聞く事が出来ました。
BEGINは島人ぬ宝で始まり、涙そうそうはさだまさしさんがバイオリンで
演奏して大変良かったです。
オジー自慢のオリオンビールはもう盛り上がり間違いないですし
沖縄 . . . 本文を読む
これは最近スーパーで購入したお菓子です。
名前が天使のはね この名前を見て天使のはねってどんな味がするのかと
つい購入しちゃいました。
お味は塩味で全く食べていても音がしなくてこの食感が新感覚です。
口に入れると溶けていき私はこのお菓子に魅了されています。
丸吉塩せんべいと言う会社の物で沖縄名物塩せんべいを作る際に余る部分を
開発して作ったお菓子だそうですよ。
お子様のお菓子としてビール . . . 本文を読む
本日は糸満市にあるカフェレストラン サトウを御紹介したいと思います。
住所 沖縄県糸満市照屋１２６３－２
℡ ０９８－９９２－４０７７
営業時間 １１時３０分～１５時
１８時～２２時
定休日 月曜日
この日は糸満にあるファーマーズマーケット糸満にお野菜を買いに行き
ランチにこのお店に立ち寄りました。
外観もとても可愛くて緑、お花がこのおみせの雰囲気に合って素敵でした。
別荘 . . . 本文を読む
昨日は午前中からフラワーアレンジメントのレッスンでした。
今回の作品はクラッチブーケです。
ラウンドの花束でカジュアルでナチュラルな感じを出してみました。
花材は芍薬、白いスプレーバラのスプレークレメーエデン、スモークツリー、
マトリカリア、オリエンタリス、ミスカンサ . . . 本文を読む
本日は日本酒飲み比べをした夜のお食事です。
日本酒は新潟県の越乃寒梅の別撰と長野県の真澄の純米です。
どちらも好きなので実は比べると言っても美味しく頂けるだけで
幸せなのです。
最近、沖縄で本鮪が捕れるので贅沢に大トロ、鰹のお刺身と鰹の炙りに
冷酒で合わせてみました。
真澄は辛口でお料理に合わせて飲むと最高です。
越乃寒梅はそのままで飲んでも口の中にまったりとした味わいが口一杯に
広がり . . . 本文を読む
本日は月桃そばで有名な美濃作を御紹介しようと思います。
住所 沖縄県那覇市久茂地３－８－１
℡ ０９８－８６１－７３８３
営業時間 １１時～２２時
定休日 月曜日
鮮やかな緑色のお蕎麦で古くから沖縄の生活に欠かせない植物として
親しまれた月桃が練り込んでいるお蕎麦です。
月桃の葉にはポリフェノール、抗酸化成分も含まれて食べても美味しく
体にも良いと言う事です。
月桃のほのか . . . 本文を読む
本日は土曜日のディナーに行ったお馴染みラコールを御紹介します。
いつもランチに来ていましたので初めてこのお店のディナーでした。
住所 沖縄県那覇市松山１－７－１
℡ ０９８－８６０－８７７７
営業時間 ランチ １２時～１５時
ディナー１８時～２３時
定休日 日曜 祝日
オードブルに合わせスパークリングワインで乾杯しその後、白ワインの
ミュスカデを頂きながらゆっくりコ . . . 本文を読む
昨日も沖縄は快晴で暑かったです。
昨夜は以前にもブログで紹介したフレンチのお店ラコールにディナーを
予約し行って来ました。
その記事は次回お楽しみ下さいね。
そのディナーに何を着て行こうかと試行錯誤し迷いながらも
お洋服選びは楽しいものです。
自分がファッションモデルにでもなったかのように色々と着て合わせての
繰り返しでした。
最終的には茶色の肩紐のワンピースでいざ出陣となりました。
. . . 本文を読む
今回のテーマは暑い夏にさっぱり頂けるメニューにしてみました。
メインは鮭の明太子ソースです。
ロイヤルコペンハーゲンのメガシリーズに盛り付けてみました。
中華風パスタサラダはゴマ風味の味付けで少し唐辛子でピリッとさせ
ビール、ワインにも合いますね。
お刺身はイサキ、鰹、ホタテ、サーモンの盛り合わせです。
トマトとモッツァレラのカプレーゼは私が大好きでよく食卓に並ぶ
ワインのお供で . . . 本文を読む