お茶作り

昨日は、「♪夏も近ずく八十八夜♪～」。

しかし、全国的に季節が逆戻りしたような、肌寒い一日。

とは言え、「八十八夜」と言えば「お茶」「新茶」です。

我が家の庭に、野良生えのお茶の木があり、新芽が出ていますので、

それでお茶を作ってみました。

 

先ず、おちゃの新芽を摘みます。（当たり前ですが・・・）

と言っても、たったのこれだけ。

 

サッと蒸します。鮮やかな緑色に変わったらＯＫ。

 

揉んで、干して、揉んで、干して・・・を、２、３回繰り返します。

　　　　　　　　　　　　　　　　揉んで

　　　　　　　　　　　　　　　　　干して

 

出来上がり～。

たったこれだけ～？！

そ、これだけ。

貴重なお茶っぱですが、

肝心な香りや味が醸し出されているのやら心配です。

ただの「枯れっ葉」となりませんように。

 

いつもポチッと　ありがとう
あなたので　がんばれる
　
　
　 　
　 にほんブログ村