最近の昼食はついつい麺類になります ・ ・
洛東フーズ～
二男の葱無しラーメン ・ ・ 当然替え玉してます！！
私の葱のみのラーメン ・ ・ スープは薄めにしています！！
焼きそば～
焼きうどん～
この他にも、半田素麺・信州蕎麦そばなど麺類ばかりです ・ ・
たまにはこんな美味しい肉も食べないと ・ ・
豚スペアリブのやわらかに煮～
知人のお嬢ちゃんが料理してくれました ・ ・
最高に美味しかったです ・ ・ 次回もまた宜しくです！！
家族でたこ焼きパーティー ・ ・ 数十年ぶりに！！
タコ焼き器～
イワタニの優れもの ・ ・
我家には焼肉・焼鳥用の炙り大将もあります ・ ・
たこ焼き～
一度に20個焼けます ・ ・ ビールとの相性バッチリ！！
メチャクチャ美味しかったです ・ ・私は食べて飲んでただけ！！
昔は、ガスコンロの上に、たこ焼用の南部鉄を置いてやってました！！
次回のたこ焼きパーティー用にソースを ・ ・
オタフクたこ焼きソース～
次回のたこ焼きパーティーが楽しみな今日この頃 ・ ・
もへ夫婦の共同作業です ・ ・
チャーシュー作り～
ハッピー六原さんにて ・ ・ 電話注文してます！！
西川油店さんのごま油で表面を焼いて ・ ・
圧力鍋でじっくりと煮込みます ・ ・
その間に卵を茹でて ・ ・
蓋を開けてじっくりと煮込みます ・ ・ 次の日まで冷まして！！
固まった油を細かい網ですくって取ります ・ ・
完成したチャーシューを1時間位冷凍してから、カービングナイフで切り分けします ・ ・ 洛東フーズのラーメンとチャーハン用に！！
完成写真は有りません ・ ・ 煮込み汁は後日のチャーハン用に！！
肉の日（29日）には燻製せんとアカンでしょ ・ ・
スペアリブ燻製～
ハッピー六原さんで ・ ・
冷蔵庫で2時間 ・ ・ 胡椒をすりこんで！！
この間にたこ焼き～
二男たちが作って持って来てくれました ・ ・ 美味しかった！！
久し振りのたこ焼き ・ ・ イワタニさんのタコ焼き器にて料理！！
その後再び～
網で乾燥（1時間） ・ ・
スタンバイＯＫ ・ ・
燻製中です ・ ・ サクラチップ（12ｇ）で15分！！
途中の状態 ・ ・
出来上がり ・ ・
ビールにあうあう ・ ・ 味も照りも最高（自画自賛）
世話になりっぱなしの友人にラーメンをば ・ ・
我家の専用冷蔵庫で眠るラーメン ・ ・
友人に30食、我が家は20食 ・ ・
私の一人ラーメン～
私には珍しい＜へのへのもへ＞さんのチャーシュー ・ ・ 1枚入り！！
私の友人曰く、町の飯屋さんの中華そばが昔から一番好きだそうで、その究極が洛東フーズさんのラーメンとの事 ・ ・
御節に飽きた頃に食べたくなるのが ・ ・
ラーメン～
息子達のラーメン ・ ・ 葱無し！！
夫婦のラーメン ・ ・ 葱たっぷり！！
年末に60食買いました ・ ・ 友人のお腹に収まっています！！
私の誕生日は毎年恒例の「洋食コリス」さんへ ・ ・
コリス～
毎回ほぼ同じオーダーです ・ ・
予約を取るのが大変ですが ・ ・ 毎回チャレンジ！！
いつでも最高に美味しいです ・ ・
コリスのお嬢ちゃんは、我が家の息子達と同年代です ・ ・
今年は止めようと思っていましたが、二男のリクエストで ・ ・
スタッフドチキン～
セカンド冷蔵庫でお眠り中 ・ ・ 既にチャーハンがお腹に！！
プレヒート20分、その後30分蒸して ・ ・ ローズマリー入れ忘れ！！
野菜を入れて ・ ・ 更に30分蒸し焼き！！
蓋を少しずらして水分を飛ばす ・ ・
ええ感じに焼けています ・ ・ 野菜もトロトロ！！
完成 ・ ・ 色合いも味もバッチリどした！！
二男の帰宅時間の6時ピッタリに完成 ・ ・ 最高の宵イブどした！！
今年は狭いベランダでやりましたが、問題なく出来ました ・ ・
西川油店のご主人に電話すると直ぐ ・ ・ 当日配達して下さいました！！
胡麻油～
中華・タコス・焼うどん、にも合う ・ ・ 香ばしいですよ！！
西川さんも楽しい方です ・ ・ 私とインターフェースが合います！！
今日は、友人の前ちゃんのお店を紹介します ・ ・
一亭前川～
山中温泉にて営業中です ・ ・
写真は勝手に拝借 ・ ・ 私なら許してくれるね！！
京都で長年修行して、故郷の山中温泉にて営業されています ・ ・
私の還暦祝いも、家まで来て料理してくれました ・ ・
料理の腕は間違いなし ・ ・ 皆様も山中温泉に行かれた時は是非！！
