釜揚うどん 一忠 さん

　
先日、会社の若者（シマちゃん）と営業に出た折の昼食・・・・・若者お勧めの　「釜揚うどん　一忠」さんへ・・


店に入ると、厨房の横にうどんの手打台が眼を引く・・

どぉぉんと厚く大きな一枚板のテーブルが並び、ほのかな出汁の香りが・・・・良い雰囲気を醸している。







待っている間に、自分で生姜をおろし、刻み葱と、揚げ玉・・・・など並べて心の準備（笑）





うどんの付け汁は



時代劇に出てきそうな　五合？徳利で出てきました。





そして、いよいよ釜揚げうどん登場！



私は、うどん二玉分の大盛り(ごめんなさい正式名称忘れました)・・・・若者は特盛・三玉分！！


香りのよい付け汁に、自分でおろした生姜と刻み葱、一味唐辛子を入れて・・・・いざ勝負！！



もっちりつるつるのうどんが良い歯ごたえで・・・ちょっと生姜を入れ過ぎたと思ったものの、食べ進むうちに丁度よくなり、・・・途中から揚げ玉追加・・・・・・付け汁もちょいと追加して

二玉は簡単に制覇・・・・その気になればまだ行けますね（笑）


麺は太麺と細麺があり、今回は太麺！


付け汁の味も濃さもいい具合なんですねぇ　　　　旨い





私・・・昼飯にカップ麺とかも食べるのですが、カップラーメンやそばはＯＫなのですが、「カップうどん」は許せないんですよ。

好きなのは、稲庭うどん・・・名古屋のきしめんも大好き！　煮込みうどんは・・・・・んん・・・・・

讃岐うどんも良いですね。

一忠さんのうどんは讃岐系？？　




場所は　西区発寒と　私のテリトリーからは大きく外れるのですが・・・

札幌横断してまた食べに行くつもりです。






　　釜揚うどん　一忠　　さん

　　　札幌市西区発寒１４条３丁目５-１２　　　ＴＥＬ・ＦＡＸ　011-665-8056