ナス…鉢上げ第一弾は…

今年もナスの素揚げ…ではなく、鉢上げの季節が…

ちょっと早目でしたが、本葉一枚程度の状態で鉢上げしました。

品種は、

絹むらさき…小林種苗の緑のヘタにパープルの中長型ナス、大きさは20cm位まで美味しく食べれます。

庄屋大長ナス…タキイの30cm以上になる大長ナスで、皮は中長よりは硬めで果肉は柔らかく、焼きなすは美味しいです。

揚げてトルコ…これは今年初めて作る品種で、トキタ種苗の白ナスです。味はお楽しみです。

埼玉青大丸…これはしもぶくれの巾着状態の緑ナスです。食感はイタリアの丸ナス系に似ていて、加熱するとトロリ系になります。

あのみのり2号…これも今年初めて作る品種で、単為結果性の特徴を持つ中長ナスです。こちらも味はお楽しみに…です。

千両2号…これは言わずと知れた、中長ナスの代表格。

　　

画像には映っていませんが、10.5cmポット（本当は12cmポットにしたかった）に50鉢程になります。

まだ第二弾（イタリア系丸ナス）、さらに第三弾（それ以上）も控えていますので、どうしましょうか（笑）。

今、食べてみたい野菜は…

去年は、変わったところでは…ビーツ…Detroit Dark Red Beetと言う、名前のご
とく赤黒い？品種を植えてみましたが、見た目は、赤いスイスチャードの葉っぱに、
赤黒い蕪が付いている感じ？

食べ方は、ボルシチが有名だそうですが、とりあえずは朝の定番？の蒸し野菜。

大きめのお皿に、適当な大きさに切った色んな野菜を乗せて、蒸かし鍋もしくはラップを掛けて電子レンジで、チン…と

でもでも、出して見てびっくり…野菜が大量出血でお亡くなりに…

みたいな、鮮血に沈んだ野菜たちが現れた訳で…ビックリです。

味の癖と言えば、鉄分が多いので、赤みの強いホウレンソウの様な感じで、食感はコリコリ感が強かったです…あくまで、蒸した程度ですが。

今度はボルシチで食してみたいです。

で、今年食べてみたいのは…アーティチョーク。

でっかいアザミで、キク科のチョウセンアザミ属チョウセンアザミ…だそうです。

ただ、デカイ、場所くう、2年がかり？…って、今年は間に合わないじゃないか～って突っ込みは無しで…

取りあえずは種だけ蒔いてみましょうか？

挿し木苗で時間調整？…

一番最初に種まきをしたのは、2月11日…

発芽自体は2月15日位からぼちぼち…と言った感じで揃わなかった為、発芽していない方に合わせて
温度を高めにキープしたら徒長気味に…

なので、半分くらいは挿し木へと移行…

概ね発芽したら、夜間温度は20度前後に…ケース内でも温度差があるので、中心部20度設定で周辺は
17～18℃位をキープ。

2月25日には本葉が顔を出し始めたので、早いのを承知で挿し木にしました。
（計58株）

ホットカーペットに衣装ケースだと、土の温度はキープできても、ケース内の温度を20度以上に保て
ないので、ガラスの簡易温室内を23度程にして、100円ショップで購入した深めのタッパーをフィルム
ヒーターに乗せ、地温25度以上、地上部20度以上をキープしました。



昼間は、日差しが入るので、タッパーの蓋をずらし温度調整を…

後は、様子を見ながら、温度、湿度を少しずつ下げて、今日からはタッパーの蓋は外して管理してみ
ます。

挿し木無しの方は徒長気味ですが、今週末くらいには12cmポットに植えかえ予定です。

今年の種まき…果菜類編

今日現在、種まき終了した野菜たち

●印は、すでに発芽済みの品種です。
▲印は、3/1に発芽した品種。

まずは、食べてみたい野菜から選んでいますので、個人的嗜好が強く出ていますので、あくまで参考になさって下さい。

ナス（Eggplant）

イタリア系

ロッサビアンコ●


フィレンツェ●


トンダビアンカ●


プロスペローサ●


白ナス系

日本白ナス●


キャスパー●


ラオスホワイト


揚げてトルコ（トキタ種苗）●


長、大長ナス系

庄屋大長ナス（タキイ）●


久留米長ナス●


青（緑）系ナス

ジェイドスィート


埼玉青大丸●


カンボジアグリーンジャイアント


パープル系

絹むらさき●


マレーシアダークレッド●


ピントンロング


フェンヤンパープル（画像無し）●

その他（黄色、縞）

タイイエロー


ラヤーダ


ぽっちゃり●


てんぐなす（奥三河産　種取りした物の2代目）●　画像無し

くろすけ（米ナス）▲

一般的なナス（中長）

千両●

あのみのり●

埼玉真黒ナス（しんくろ）●

個人的な好みから言うと、厚手にスライスしてステーキの様に食べるなら「イタリア系」…田楽も良いです、焼きナスなら長、大長系のナスが皮が堅めなので焼きやすく、身も柔らかなので美味しいですが、白系の「キャスパー」、パープル系の「絹むらさき」が色も出にくいので見栄えも良く美味しいです。てんぐなすもトロトロ系で美味しいですが、肌に艶がないので「古いの？」と思われるのが残念です。

イタリア系のフィレンツェ…ナスジャムにすると、ほんのりリンゴの様な香りがした気がしますので、今年もジャムにしてみようと思います。

中長系…個人的には好みではないです。

オールマイティーに使えるのは、「絹むらさき」でしょうか。

ピーマン（Sweet Pepper）

伏見甘長●　（自家採種　4年目）

金賞早生　（一般的なピーマンです）

パレルモRZ　
　（グリーンのロング系で、赤くなっても美味しく、昨年は12月まで収穫できました）

浜クロピー（日東種苗）


浜ニュークリーム（日東種苗）


まだ全部は蒔いていないので、随時追加します。