ちょっと早いけど休みの日に済まそうと、鏡開き代わりにお汁粉を食べた。思いっきり手抜きで、焼いた餅をお椀に入れ、そこにイオンで買ってきたビニールパックの漉し餡と水を1:1で溶いて温めたものをかけて出来上がり。私は粒あんが好きだけど、妻は豆っぽいのがダメなので漉し餡。でも味は上々。そもそも餅は12/30に実家で搗いた餅だからね。餅が旨いので手抜きでも旨い。ただ珈琲と一緒に食べたので...接種した水分が多かったかも...。実家では純粋甘酒汁粉を作ってたんだけど、あれも良かったなぁ。甘酒の中に焼いた餅が入っているやつ。餡子レスで。ただ上の娘が甘酒を飲めないので、しばらくは作れないか。
漉し餡は400gのを買ってきて300g使ったので、残り100gは明日の朝のトーストに。小倉トーストが楽しみ。漉し餡だけどね。
