初めてホットケーキを焼く

初めてホットケーキを焼いた。まぁ、生地自体はホットケーキミックスを使ったので手抜きかも。生地作りは簡単だったので娘にも手伝わせた。ボールに卵を二つ割って入れる。これを娘にやらせた。黄身が壊れたと言って娘は騒いでいたけど、どうせ混ぜ合わせるので問題無し。続いて牛乳と粉を入れて泡立て器でかき混ぜる。始めは娘にやらせていた。ある程度混ざると粘りが出るので、そこからは私が。思いっきり空気を含むように混ぜ合わせていたら、娘に生地が飛び出そうと言われてしまった。まぁ、出ないようにやってはいるんだけどね。生地が出来たら冷蔵庫で休ませる。ドーナッツを作ったときに、レシピ本にそのほうがベーキングパウダーの効きが良くなり膨らむとかかれていたので、ベーキングパウダーを使うものは必ず生地を休ませることにしている。生地を休ませている間に珈琲をいれる。サイフォンだから20分ほど。
焼きはじめる前に生地をもう一度泡立て器で混ぜ合わせておく。フライパンを熱した後、濡れたふきんの上にのせ、一度さます。というかこれは確かフライパンの底の温度を平均化するためだったような...。そしたら弱火にして薄く油を敷く。そこに生地を円になるように流し込み片面を焼く。上面に泡が出来て乾いてきたらひっくり返す。1分ほど焼いたら様子を見てみて、焼き色が適当な色になるまで焼いたらできあがり。
さて、次は食べる番だが、薄くマーガリンを塗ってメープルシロップをかけて食べてみた。うん、成功かな。結構美味くできた。生焼けが一番心配だったが、それは大丈夫だった。妻曰く焦げすぎということだったか、生焼けよりはましだろう...と個人的には思う。

さて、今日の娘だが、5:30頃トイレに起きて、6:30に目を覚ました。休日の娘の朝は早い。意味もなく。平日幼稚園があるときに早起きをして欲しいものだ。実際にベッドから出たのは私と一緒なので7時過ぎだったが。
午前中はカーマに行き、午後は音楽教室の復習。鍵盤と歌だった。鍵盤は妻がピアノを弾けるので助かる。お八つを食べ風呂に入り晩御飯まで読書。と思いきや風船遊びをしたがる。一人で遊んでくれればいいが、私に相手しろと言うんだよね。疲れるから嫌なんだが....。
晩御飯は10分程度で完食。流石に大好きな納豆御飯だと食べるのが早い。食後は始め絵本を読んでいたが、後半はカルタをやった。しかも意味不明なルールで。それに合わせる私のみにもなって欲しいものだ。寝室には何時も通りの自国に行ったが、今日は直ぐに眠れるかな。雨が降っていたせいであまり身体を動かしていないので、直ぐには寝なかったりして。