女子率高し！ 身体に優しいごはんとおやつの、癒しの古民家カフェ。
八頭郡八頭町日下部750 「kimu cafe」 【3393】
若桜鉄道「安部駅」から、国道482号に沿って隼方向へ北上した「日下部」地区の山裾にポツンと建つ、昨年11月オープンの古民家カフェです。
沿道の立て看板🅿を目印に車を停め、👆のイラストに従い田舎道を上ると、ほどなく目印の大八車の車輪が目に飛び込んできますww
基本営業は日・月の2日間のみ。 またランチは事前予約が必要で、DMもしくは携帯で受け付けます📳
郷愁漂う広い玄関土間に一歩足を踏み入れると、まるで古里のおばあちゃん家に、タイムスリップしたかのよう。
襖をすべて取っ払い、テーブルと座卓を配した大広間の間取りも、典型的な田舎家で、ノスタルジーそのもの💕💕
ランチは基本、発酵ご飯ランチのみで、プラスドリンクもしくはスイーツを、付けるかどうか。
ドリンク類も同様に、発酵とオーガニックにこだわったものが、ズラリ☕
「発酵ごはんランチ 1,500円」
一つひとつがキラキラと輝き、まるで玉手箱のような趣そなえるお膳で、特に女子には、おおいに支持されるでことでしょー🎵💛💛💛💛💛💛💛💛💛
同時に手渡されるお品書きも配置どおりに並び、確かめつついただけるのも、細やかな配慮といえ好印象。
食材により塩麴や醤油麴を使い分け、その特徴を活かしながらも本来の旨味を際立たせてあり、しっとりと滋味深く、胃腸にスッと染みわたります。 美味しい🎵👍👍👍👍👍👍👍
「ドリンク・スイーツセット ＋600円」
カフェインレスオーガニックコーヒーに、サクラと抹茶のシフォンがサーブ☕🎂
仄かな甘味のシフォンは口当たり優しく、添えてあるイチゴと発酵あんこも決して出しゃばらず脇役に徹し、思わず笑みがこぼれます。 HAPPY🍓🍓🍓🍓🌸🌸🌸🌸
豆乳チャイVer.
スパイス香る本格派の一服で、特にクローブ（チョウジ）が良い仕事をしています！ オッケー👌👌👌👌👌👌
ひとことで発酵といえど奥深く、深い知識と技量が無ければ、使いこなすことはできません。 そういった意味でも、ナチュラルオーガニック層に限らす、身体に安心安全を心掛ける人には、打ってつけのカフェと言えるでしょう。
