さて、昨日に引き続きプリンの美味しい店を紹介します！
豊岡市城崎町「生萬・きまん」 【64】
城崎温泉で「円山菓寮」と人気を二分する、プリンの専門店です。
店内はカウンター席のみで、大抵女性客で埋まっているので、僕はいつもテイクアウトします。
写真は「たまごプリン ￥350」
イートインの場合、豆腐を縦に切ったような角棒の形で出されるが、テイクアウトでは普通の容器となる。
甘さ控えめでクリーミィー。 品質の良い黄身を、ふんだんに使っている事がよく分るプリンだ。
他にも濃厚な「プレミアムプリン ￥450」もあるが、店内のみ。 おやじ一人では流石に、カウンターに座る勇気は無いなぁ、、、
2店目は八頭町「恵比寿堂」 【65】
写真は「プリン ￥250」
郡家にある、ブランデーケーキが有名な老舗のケーキ屋さんだが、この「白いプリン」も美味しいと評判です。
見た目も食感もプリンと言うより、ややババロアに近い。 甘さ控えめで、生地は細やかで滑らか。
白いだけでも「変り種」だが、底にはビックリの「生キャラメル」が！ プリンとの絡みも良くお勧めの一品です。 山高コック帽のおばちゃんが出迎えてくれます。
