鳥取市扇町139 「牛カツ専門店 たにだ」 【3011】
JR鳥取駅駅南ロータリーから産業道路に向かう”八坂鳥取停車場線”の一本西筋に、本年7月29日オープンした、鳥取では珍しい牛カツ専門店です🐮
店頭の赤提灯やエントランス部分など、此処彼処に”もつ鍋・もつ宗”の名前があり最初戸惑いますが、実態は週4日昼のみの間借り営業であり形態もユニークそのもの。
とはいえ都会では長引くコロナ禍の影響で、居酒屋を中心に此の”間借り営業（もしくは二毛作営業）”が定着しつつあり、ついに鳥取でもとおやじは複雑な心境です。
店内はまるで蔵を思わせるようなしっとりとした雰囲気で、これならお酒もクイクイ進むのでしょうねww🍶
メニュー表①
以前”牛カツ”は京都発祥と聞いたことがあり、実際お店で食べましたが（京都勝牛 先斗町本店【1792】）、もともと西洋料理に「仔牛のカツレツ」等原型がありましたから、いったもん勝ちみたいなところがあり、はっきりした事は分かりません。
メニュー表②
鳥取和牛またはオージー牛、もしくはミックスの3種類の膳のみというシンプルさ。
メニュー表③
家主さんに敬意を表して、一部メニューを紹介しておきましょう（笑）
「牛カツミックスセット（100㌘） 1,680円」
鳥取和牛とオージー牛が食べ比べできる欲張りなセットで、さらにキャベツ、ご飯（十六黒米可）、味噌汁お替り自由と、ボリューム的にも問題なし✌✌
鳥取和牛は特選赤身部位を使用し、旨味のバランスが取れ食感も官能的で、岩塩だけで十分堪能できます。 美味い！😋😋😋
「牛カツセット（100㌘） 1,280円」
オージー牛といえどレベル的には高く、鳥取和牛に比べ奥行きはないものの、さっぱりした肉が好みの人にはベストといえるでしょう👍👍👍 また3種類のタレにより変化が楽しめ、ご飯が何杯でも進みま～す♪💛💛💛
今はニッチ的扱いなれど、いずれ間違いなく波及する可能性を秘め、それもこれも此処の成功に、かかってるといえるでしょう。 がんばれー💪💪
