ついに料理のイメージにベストマッチの場所に辿りついた人気トラットリア。
八頭郡八頭町富枝303
「trattoria La Mano(トラットリア．ラ・マーノ)」 【3391】
国道482号・八頭丹比地区を過ぎた、山崎橋手前左手に慎ましくも佇む、昨年7月移転オープンした人気トラットリアです。
川端銀座当時（弥生町の頃もかな）から掲げられていた、お馴染みの縦看板が先ずはお出迎え。 思わずなつかすぃ～🎵💕💕
外観からは想像だにしなかった、剥き出しの太い梁が行き交う、開放的な空気感漂う明るい店内。
古いものを活かしつつも、漆喰壁やオリーブカラーの腰壁を駆使し、ナチュラル感もタップリ。
それに合わせ建具や装飾も、温かみにあふれるものをシンプルに揃え、時間を忘れ長居しそう。
メニューは一択なれど、パスタを2種類からチョイスするシステム。 なおアフターのドリンク＆デザートは、お好みに応じて。
オーダーを通したあと、見入ってしまった、ランチョンマット代わりの、パスタ図鑑のコピー。
ロング・シートパスタは、すべて食したことがあるものの、ショートについては約6割が未だ出会えてない。
あれこれ思いに耽っていると、本日のニンジンスープがサーブww 手仕事の丁寧さが如実にあらわれ、胃腸に染みわたるわぁ～🎵🥕🥕🥕🥕💛💛💛💛
エビとブロッコリーのトマトクリームソース・タリアッテレ
プリップリのエビと爽やかなブロッコリーが、ほどよく円やかなクリームソースと絶妙にミキシングし、フォークを持つ手が止まりません。 美味い！🦐🦐🦐🦐🥦🥦🥦🥦 うん、平打ちタリアッテレも、もちもち度サイコー🎵🥁🎵🥁🎵🥁🎵🥁
ツナとオリーブのトマトソーススパゲティ・モッツアレラチーズ添え
とにかく出色なのが、キレのあるトマトソースで、酸味と淡い甘味が際でせめぎ合い、さすがのクオリティーといえ、プラス散りばめられたオリーブが、全体にアクセントを与え、主役を脅かせています。 スゴッ！🍅🍅🍅🍅👍👍👍👍👍👍👍
添えられたバケット（2人前）も、適温に温められ、小麦本来のコクと香りが秀逸！👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
和牛イチボ肉のロースト・タスマニア産粒マスタード添え
しなやかなロースト肉は、ジューシー且つ旨味のバランスに優れ、フレンチを彷彿させるシンプルなソースにより、一層引き立っています。 幸せ～🎵💛💛💛💛💛💛💛💛💛 それとタスマニア粒マスタードって、刺激がなくて酸味を感じ、なによりプチプチとした食感が、ことのほか愉しい🎵
なにせおやじはものぐさなので、事前予約が面倒で、ここまで訪問が延びてしまいましたww やっぱ良いわぁ～🎵 次は間隔を詰めま～す✌✌
＊移転オープンのため、新店としてカウントします。 旧店舗・2020/1/30「トラットリア・ラ・マーノ②」【886】
