眩いばかりの感性溢れる若きロースターが操る、新鋭コーヒースタンド。
鳥取市元町220 「クロウトコーヒー（KROWTO COFFEE）」 【3468】
袋川、花見橋北詰に、此の3月10日オープンした、涼感あふれるチョーク色の平屋が目印の、新鋭コーヒーロースターです。
ここ数年イベント出店や間借り営業で研鑽を重ね、ついに実店舗に漕ぎつけたという若きオーナーだけに、その実力のほどは計り知れず期待大。
先ず目に留まる店の規模に合った、堅牢なコンパクトボディのフジローヤル製焙煎機。
鈍い光を放つ、アルミの一枚板を貼ったカウンター席のみのコンパクトな店内は、都会的センスあふれクール。
注目のコーヒーは常時6種以上にプラスラテと、お供のスイーツ少々。
シングルオリジンは壁面に掲げてある世界地図より、お好みをチョイスするシステム。
その下部に、産地ごとの焙煎、テイスト、価格が明記。
テイクアウトメニューは、袋川側に開いた小窓袖に、スマートにディスプレイ。
オーダーをとおすと、澱みなく流れるように淹れるその所作に、オヌシ出来るな！ww
「今日の珈琲（インドネシア） 650円」
ビターチョコに似た苦味とコクが舌を叩く、均整のとれた一服で、後味もピュアで余韻だけが残り、技術の高さが窺えます。 美味い！！😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 なお横のコニカルビーカーは、チョイスしたカップが小さめのため入りきらず、添えていただいたものです。
「至極の一杯（ルワンダ） 680円」
レーズンもしくはリキュールのようなフレーバー香り、イナズマのように個性際立ち、どちらかと言えばツウ好みの一服といえるでしょう👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
なるほど感性豊かなオーナーそのままといえる逸品ぞろいで、間違いなく県東部の、コーヒーロースターの未来を担う旗手となることでしょう。 ガンバ！！💪💪💪💪
