鳥取市上魚町7-1 「四川担々麺 蒼雲③」 【1116】
旧鳥取市役所庁舎・駐車場東隣にある、ご存知県東部では爆発的人気誇る、四川拉麺の雄です🍜
過去ログ→https://orange.ap.teacup.com/watch-dogs/2811.html
此処近年前を窺うたび、行列の長さがズンズン延び、その過熱ぶりにおやじはある意味”恐怖さえ覚える”のですが、その原因をと、久しぶりに進化の度合いを確かめるため訪れた次第です、ハイ。
メニュー表①
やはりこれだけ殺到すると、アイテム数を増やそうにも無理が生じ、全く変わらず。
メニュー表②
その代わりに期間限定品を定期的に投入するのは、教科書的とはいえ良い手段です✌✌
「味噌麻辣麺 850円」
一瞬ハッ！とするいで立ちに、マーケッティングの高さが窺えさすがといえ、普通ラーメン店といえば男性が約9割占めるところを、女子率が3.4割と高いのも、このような点が関係しているのでしょう。
香り、痺れは「赤坂 四川飯店」の流れをくむだけあり唸るものがありますが、あっさりの中にも坦々系の特徴であるコクが不足しており、やはり当時の欠点はそのまま取り残されているように感じます。
安定の味わいというフレーズは、完成してからいうべきであり、間違いなく途上にあり、そこに胡坐をかいていては、長い目で見ると壁にぶち当たります。 このブログを見られている中にも、此処のファンは沢山いるとは思いますが、新次元の可能性を秘めたエールと受け取ってもらえれば幸いです。
