本年も相変わらずおやじの毒舌につきあっていただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
大晦日は毎年恒例の町内行事で、4キロ＝40人前の蕎麦を打ちました。
メニューは割子（冷）に、茨城県の郷土料理であるけんちん蕎麦（温）の二本仕立てとしました。
独居老人宅にもおっそわけ（おすそわけ）として、手配りしましたよ。
挽きぐるみの蕎麦は15＝85の割合で、標準的な二八より、より香りが楽しめます。
今はね年に2、3回程度ですが、今年はもう少し回数を増やし、十割蕎麦に挑戦したいと思います。
それでは、本年最初の食レポスタートです！ ↓ ↓ ↓
