ごま豆腐

秋月の葛で練り上げました。

季節の焚き合わせ

筍　蕗　蛸の軟らか煮　高野豆腐射込み　木の芽
器　　　真塗り

蕨の白和え

春まっさかりの蕨で白和えを作ってみました。もったりとした食感が私には最高に思えますが皆様にはどのように感じられるでしょうか・・・