能登の冬の味覚！ 鱈の子付け

冬のうまいもんの一つ鱈の子付けです♪

丸々太った鮮度の良い鱈の切身を昆布締めにして、炒った鱈の真子をまぶしたら郷土の味、鱈の子付けの出来上がりです。

この鱈の子付けと能登かき・ぶり・かに・甘えびが入った冬のちらし寿司は今しか味わえませんm(__)m

いかがでしょうか♪