トマトと玉子のスープ

今日のお昼に思い立ち、早速試作開始。
というのも家庭菜園で，トマトが大豊作。
20～30個が冷蔵庫の中にスタンバイしている状態なのだ。
定番の「冷やしトマトのスライス」も飽きたので、こんなの作ってみようかな～と前々から思っていた。
昨日何気なくつけたTVの料理番組で、トマトを使ったスープをやっていた。
だいたいの作り方はmemoしていなくても分かる。
という事で、家にあった材料を使い，オリジナルのスープ作り開始。
トマトの皮を剥き、鍋の中へ。コンソメスープ仕立てにする。
塩こしょうで味を整えて、溶き卵を入れる。
で完成。
普段、（ミートソース等を除いて）あまりトマトに熱を通して食す習慣がないので、今度はすりおろして入れてみよう。
豆板醤を少し加えてみても合います。