明日は姫島へ行きまする

明日は姫島で地域住民と加工品開発の勉強会を行います。
姫島といえば「きつね踊り」。

お盆は、フェリーが転覆するくらい
姫島に人が訪れるそうですコン。

姫島裏名物

大分県の姫島にも「島おこし」でいっちょります。
ココの名物はなんといっても車エビ！
間違いなく旨いのですが、われわれが注目するものは
もっと素朴で、島の日常にあるものでございます。
というわけで、姫島裏名物「生豆腐（きどうふ）」をご紹介します。



はっきりいって見た目は普通の民家の入江豆腐店さん。


ミニバンで移動販売されています。


そして名物は「生豆腐（きどうふ）」
凝固剤として海水を使い、沖縄の島豆腐に似て香ばしく硬～いお豆腐です。
チャンプルーやすき焼き、煮物に最高でございます。
姫島に行かんと買えんのよね～♪



いと旨し！