大分県の姫島にも「島おこし」でいっちょります。
ココの名物はなんといっても車エビ!
間違いなく旨いのですが、われわれが注目するものは
もっと素朴で、島の日常にあるものでございます。
というわけで、姫島裏名物「生豆腐(きどうふ)」をご紹介します。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/02/77259ff0d228889fd072edfc03445601.jpg)
はっきりいって見た目は普通の民家の入江豆腐店さん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/f1/c7c10391de89febfb10d3370b44c8ccc.jpg)
ミニバンで移動販売されています。
そして名物は「生豆腐(きどうふ)」
凝固剤として海水を使い、沖縄の島豆腐に似て香ばしく硬~いお豆腐です。
チャンプルーやすき焼き、煮物に最高でございます。
姫島に行かんと買えんのよね~♪
いと旨し!