東京の千駄木にある飴細工 吉原さん。
TVでたまたま見て、動物などのカラフルでかわいい飴細工が沢山
早速行ってみました。
小さなお店ですが、レトロな雰囲気でおしゃれ。
飴は、すでにできている物はもちろん、作ってほしいものを注文して、その場で作る過程を実演してもらえます。
さて、購入した飴細工は………
お店のキャラクター、あめぴょん。ハートを持ってにっこり優しい顔
青い鳥。
この青い鳥は、透明感があってとても綺麗。
透明感がある飴と、白い飴の違いは、飴を練っているかどうかの違いだそうです。
練らないとべっこう飴のように透明感が出るそうです。昔からある飴細工は、練った白い飴を使っていたそう。
この三毛猫は、目の前で作ってもらいました。
まず飴を練って、大体の形を作り、棒をさします。
飴はすぐに固まってしまうので、3分で仕上げないといけないそうです。
ハサミを入れて、耳や切った部分を引き延ばして前・後ろ足、しっぽを作って体の形を整えます。
写真は、前足作成中。
出来上がったら、食紅で色付けし、中の飴はこの時点でまだ熱をもってるので、熱をとる為ミニ扇風機で
風に当てます。
食べるのがもったいないくらい素敵な飴細工。
飴の塊から、迷いなく手が動いて３分でネコが出来上がる。素晴らしい
