8月31日
秋を代表する秋刀魚です。
炭火で焼く機会などありませんがとっても美味しいです。
日本人にとってこれも食の風物詩なのでしょう。
見て味わい、触れて味わい、食べて味わいます。
でも最近は魚の骨を取ってある食材が増えたと言います。
骨のない魚、それって新鮮?
そんな骨を注意しながら食べるのも文化だと思います。
少し過敏すぎている今のやり方では文化は守れないでしょうね。
昔のように、大雑把がたくましい人を造ります。
昨今はひ弱で、軟弱な人たちばかりです。
将来大丈夫なのでしょうか?
心配ですね。