ツクシの一品

　　　　　　

　　朝の散歩の途中でツクシをいっぱい見つけました。これでおかずが一品できあがり　

　　ハカマを取るのが手間で、美味しいのは分かっているのですが、「めんどくさ～い」が

　　先にたってなかなか一品にはなりません。


　　　　　　　　　　

　　でも、今日は二手間くらいかけて一品ができあがりました。

　　ごま油でさっといためてから薄味で、卵でとじたりせずにそのままツクシの味を頂き

　　ました。

　　ほろ苦い味はやっぱり春の味です。冬中にたまった体の中のサビを、春の野草のほろ苦さ

　　が流してくれると聞きました。

　　もう一回くらい手間ヒマかけてみようかな？