トヨクニでは、正広包丁シリーズの「寿司切り包丁」や「相出刃包丁」を取り扱い販売しております。「寿司切り包丁」は特に押し寿司、巻き寿司専用包丁。広い幅とゆるやかなカーブの刃がお寿司をリズミカルにさばけます。「相出刃包丁」は相出刃包丁は、同じ刃渡りの本出刃包丁に比べて、刃幅が狭くつくられます。その為、同じ刃渡りの包丁でも、相出刃包丁の方が軽くなります。見た目も、本出刃包丁よりもスマートな形で女性の方にも人気の包丁です。「寿司切り包丁」
サイズは210～225まで。【左利き用もございます】
http://www.toyokuni.net/hou2puro/kor012.html
「相出刃包丁」
サイズは180～240まで。【左利き用もございます】
http://www.toyokuni.net/hou2puro/kor009.html
【正広包丁はコチラ↓】
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