梅の甘露煮。

我が家のこども達の大好物。梅。

実家の母が、毎年自家栽培の梅で、自家製の梅干を作って送ってくれます。

去年の梅干は、焼酎で漬け、塩分も控えめに・・・おいしい大人の味。

しか～し。こども達には、ビミョ～な味！？

と言う訳で、甘い寒露煮に、漬け直しました。

同量の水とグラニュー糖を、レンジでチンするだけの超簡単な寒露煮です。

　　写真の量は、材料　水　１５０ｃｃ　＋　グラニュー糖　１５０ｇ
　　　　　　　　　　　梅　　１７粒（今回は）
　　　　　　　　　　　＊梅は何度か水を替えながら、１時間位水につけます。
　　　　　　　　　　　　
　　　作り方は、①材料を混ぜて、レンジで２分。
　　　　　　　　②取り出し混ぜて、梅を入れ、レンジで２分。
　　　　　　　　③梅だけ取り出し、シロップだけを、さらにレンジで３分。
　　　　　　　　④梅をもどし、１日以上たてば食べ頃。

これがなかなか美味いのです！！

箸休めにも、おやつにも。

ますます梅干し好きになる親子です・・・。