チェザネーゼ デル ピーリオ “サン マーニョ”
ペリッセロ社 バルベーラ ダルバ ピアーニ 2003
チェルケッタ社のモンテコンパトリ スペリオーレ
バルバレスコ “パイエ”とエトナ ロッソ “フェウド“
グロシアン社、ヴァッレ ダオスタ プティ アルヴィーヌ “ヴィーニェ ロヴェッタ”2010
ォンタナ カンディーダ社 フラスカーティ スペリオーレ セッコ “ルナ マーテル”
“アンブルコ”パッラグネッロ ネロ 2008
アンセルメ社、ヴァッレ ダオスタ ピノ ネロ “ヴィーニャ トゥール”2009
ヴィッラドリア社 バローロ 2001
モスカデッロ ディ モンタルチーノ “フロールス”2002
アルト アディジェ ピノ ネロ “サルトネル” 2004
モンテクスダイオ ロッソ“カンポ アチプレッソ“
ロッソ コーネロ “クマロ“ 2001
ニーノ ネグリ社ヴァルテッリーナ スペリオーレ “ニーノ ネグリ ”リゼルヴァ 2005
フランスワインと格闘中
2011-06-18 09:28:21
ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ “アジノーネ”1997
ハウスワインを変更
北海道をイタリア22番目の州だと思い込んでいる、イタリアワインとモカが大好きな料理人です。途方に暮れるほど愉快が溢れているイタリアワインの魅力を伝え、地元に根差し旬な食材から料理を思案しています。
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